CLEMENTINA
london dry · hecha en casa · Tigre
Empezó siendo la amiga imaginaria de nuestra hija. Hoy es un gin London Dry destilado en casa en Tigre, con cuatro botánicos elegidos a mano y ningún apuro.
Método
Alambique de cobre · a fuego lento
Perfil
London Dry · seco y especiado
Edición
Lote 1 · Edición limitada
Elegidos a mano.
Uno a uno.
Enebro
Juniperus communis
La base. El carácter clásico del gin. Sin él, no hay gin.
Coriandro
Coriandrum sativum
Cítrico y limpio. Suaviza el enebro y abre el perfil aromático.
Angélica
Angelica archangelica
Raíz terrosa y especiada. La que une todos los botánicos.
Cardamomo
Elettaria cardamomum
El toque inesperado. El que te hace preguntar qué tiene.
La amiga que se quedó
“Fue la amiga imaginaria de nuestra hija — vivía en ese lugar donde todo es posible. Hoy habita nuestra etiqueta, en movimiento, con su vestido dorado. Y cada gota que destilamos en casa en Tigre lleva ese mismo espíritu: enebro, coriandro, raíz de angélica y cardamomo.”
En nariz
Enebro limpio y coriandro. Un cardamomo que asoma
En boca
Seco, redondo, con especias que se van revelando
Final
Largo, cálido y limpio
A fuego lento.
Sin apuro.
4.500
ml por tanda
Cada tanda comienza con 4.500 ml de alcohol neutro macerado con los cuatro botánicos.
11
botellas por tanda
De cada tanda salen exactamente once botellas de 500 ml. Ni una más.
1
tanda a la vez
No escalamos. No automatizamos. Cada botella sale del mismo alambique de cobre.
Cuatro recetas. Ningún error si lo preparás con Clementina.
Gin Tonic
Vaso highball · hielo primero · directo
Negroni
Vaso corto · revuelto y colado
Martini
Copa de martini · revuelto y colado
Tom Collins
Vaso Collins · agitado y colado · completar con soda
¿A dónde envían?
Por ahora solo Tigre. Coordinamos cada entrega personalmente.
¿Cuánto tarda el envío?
Te contactamos en las 24 horas siguientes al pago para coordinar la entrega.
¿Puedo regalar una botella?
Sí. Anotá la dirección de entrega al hacer el pedido y te ayudamos con el resto.
¿Qué pasa si se agota?
Es edición limitada. Cuando se va, se va. El próximo lote se anuncia por Instagram.
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